硫酸塩、ワイン、尿路感染症

尿路感染症

尿路感染症（UTI）は男女ともに起こり得ます。原因は細菌で、抗生物質によって治療します。

治療と注意点

アルコール、特にワインは感染症を悪化させる可能性があります。抗生物質を服用中はアルコールを控えるべきです。硫酸塩（亜硫酸塩）は尿路感染症の進行に影響しません。

ワインに含まれる硫酸塩

ワインは酵母が果実を発酵させる過程で自然に硫酸塩が生成されます。米国ではワインに添加できる硫酸塩の上限は1リットルあたり350 mgです。

硫酸塩フリーのワインは？

完全に硫酸塩が含まれないワインは実質的に存在しません。オーガニックワインはごく微量の硫酸塩しか含まないことが多く、濃度が10 ppm未満の場合は「硫酸塩添加」と表示する義務がありません。

誤解と実際

硫酸塩に対する感受性は全人口の約5％程度に限られます。感受性がある人は頭痛や胸やけなどの症状を訴えることがありますが、尿路感染症とは無関係です。