グルコースを上げる食品

グルコースは、体が主要なエネルギー源として使用する砂糖の一種です。グルコースは、食品から、グリコーゲンと呼ばれる体内の貯蔵エリアから、さらには肝臓生産から得られます。グルコースは血流中の体全体に移動し、あなたのグルコースレベルはあなたの体にどれだけ存在するかをあなたに教えてくれます。血糖値を制御する必要がある場合は、どの種類の食品が高グリセミックであるかを知ることが重要です。

1. 食品中のグルコース

   • 食物には3種類の炭水化物があり、グルコースが形成されるのは炭水化物によるものであることを知っておく必要があります。両方のタイプの炭水化物が血糖値を上昇させるため、砂糖と澱粉が多く含まれている食品に注意してください。食物繊維は炭水化物の3番目のタイプですが、グルコースレベルは上昇しません。

   血糖指数

   • 血糖指数（GI）は、炭水化物を含む食品が血糖値に及ぼす影響を測定するために使用されます。食品は、白パンやグルコースなど、参照食品との比較に基づいてランク付けされています。 GIが高いほど、食物が血糖値を上昇させるよりも高くなります。

   グルコースが多い食品

   • 一般的に、食品が加工されるほど、炭水化物の含有量が高くなります。アメリカ糖尿病協会は、熟した果物と野菜、加工ジュース、マッシュポテト、柔らかい調理パスタはすべて、熟成されていない果物や野菜、天然ジュース、ベイクドポテト、アルテンテパスタよりも高いグリセミック指数を持っていると述べています。

     高グリセミックインデックスを持つ一般的な食品は、白パン、ベーグル、洗練された穀物、ブランとコーンフレークシリアル、ショートグレインホワイトライス、箱入りマカロニとチーズのミックス、カボチャ、チーズポテト、プレッツェル、ポップコーン、塩水クラッカー、メロン、ピネップルから作られた他の種類のパンです。クッキー、チップ、砂糖のようなスナック、甘いエネルギーとソフトドリンクも高グリセミックです。

     心に留めておくべきもう1つのことは、栄養価のない食品よりも血糖指数が高い栄養価の高い食品がたくさんあるということです。たとえば、オートミールは栄養価の高い朝食アイテムですが、チョコレートよりも多くのグルコースレーミング炭水化物が含まれています。

     栄養士が伝えることができるように、グルコースレベルを管理するには、食べることを選択したあらゆる種類の食べ物に注意を払う必要があります。栄養ニーズと炭水化物の節度のバランスをとることが重要です。エクササイズポーションコントロール、およびバランスの取れた食事を維持することに加えて、定期的に運動し、血糖値を監視してください。