低予算で実践できる糖尿病食

糖尿病患者はインスリンの分泌や利用が不十分なため、血糖値が上昇しやすくなります。食事管理は血糖コントロールに欠かせませんが、健康的な食事は高価に感じられがちです。ここでは、予算を抑えつつ糖尿病に適した食事を続けるための計画・買い物・調理のポイントをまとめました。

計画

• 1週間分のメニューを事前に決め、まとめ買いで無駄な出費を防ぎます。スーパーの週刊チラシやクーポンを活用し、特売品を中心にリストを作成しましょう。調理済み食品や細切りチーズなどの便利食品は避け、自分で調理することで糖分や塩分をコントロールできます。

買い物

• 野菜・果物は1日5皿を目安に摂取します。新鮮なものは高価ですが、冷凍野菜は手軽で価格が安定しています。缶詰を選ぶ場合はシロップではなく水やジュース漬けを選び、店のプライベートブランドを利用するとコスト削減できます。農産物直売所や卸売倉庫の利用もおすすめです。季節の野菜はスーパーより安く、味も良いことが多いです。

調理・食事のポイント

• 買い物前に軽く食事をとっておくと、空腹での衝動買いを防げます。買い物時は現金のみ持ち、クレジットカードやATMカードは家に置いておくと予算オーバーを防止できます。友人と一緒に行くと、無駄な購入を抑える助けになります。

上記のコツを取り入れれば、糖尿病食を無理なく続けながら家計を守ることができます。