牛乳が体に悪影響を与える
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栄養上の利点
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牛乳は乳牛向けに設計されていますが、それでも人間の子供に良い栄養を提供しています。脂肪、カルシウム、炭水化物、ビタミン、タンパク質、ミネラルが含まれていますが、鉄はすべて1つの使いやすい製品に包まれています。牛乳は、落ち着きのない睡眠に役立ち、鉛が骨や歯に吸収するのを防ぎ、体内のpHレベルのバランスをとり、細胞壁を通る栄養素を制御するのに役立ちます。
カルシウム
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牛乳にはカルシウムとビタミンDが含まれていますが、他の多くの野菜や食品には、牛乳のガラスの量よりもはるかに多く含まれています。牛乳の低温殺菌は、牛乳のカルシウム含有量を半分に削減します。アーモンド、緑豊かな緑の野菜、ゴマ、穀物には、牛乳よりも多くのカルシウムが含まれています。カルシウムは骨や歯にとって重要であり、心拍の調節を助け、筋肉を構築し、血栓や結腸癌から私たちを保護し、筋肉のけいれんを防ぎ、神経衝動の伝染を助け、酵素機能において重要です。
牛乳アレルギー
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Sears博士のウェブサイトは、1歳未満の子供の約75％が牛乳にアレルギーがあることを示した管理研究について説明しています。このアレルギーは一般に2〜3歳までに成長しています。若い赤ちゃんでは、複数の風邪や耳の感染症を引き起こす可能性があります。また、腸内の裏地を弱め、血流に漏れを引き起こすため、漏れやすい腸症候群を引き起こす可能性があります。ミルクアレルギーを持つ人々は一般に牛乳中のタンパク質に対してアレルギーがありますが、多くの場合、焼き菓子でチーズ、ヨーグルト、牛乳を食べることができます。
乳糖不耐性
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一部の大人と子供は乳糖不耐症です。彼らは、乳中の乳糖を消化するのに十分なラクトゼ酵素を持っていません。摂取された食品には、腸内層に利用可能なラクターゼに乳糖が多すぎる場合、ガス、膨満感、下痢、腹痛が発生します。乳糖不耐症は、頭痛、口臭、疲労を引き起こす可能性があります。
RBGHおよび抗生物質の危険
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多くの酪農場は、RBGHを使用して牛の牛乳生産を増やしています。ホルモンは、牛の乳房の炎症を引き起こし、分泌された膿から牛乳を汚染する可能性があります。炎症の治療に使用される抗生物質は、牛乳の供給にも入る可能性があります。 RBGH処理牛の牛乳には、インスリン様成長因子であるIGF-1もあります。ハーバード大学公衆衛生学部の「科学」で報告された研究は、この成長因子が前立腺がんのリスクを4.3％増加させることができることを示しました。
牛乳に関連する病気
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サルモネラ、E.coli、細菌汚染、ブドウ球菌感染症および一部の癌は牛乳に関連しています。 「British Medical Journal」の研究では、ノルウェーの牛乳飲酒者の大規模なサンプルが11年半にわたって続きました。この研究は、1日あたり3杯の全乳を飲んだ人が卵巣癌と肺がんの増加と前立腺癌の増加を示したことを示しました。
知識のある消費者になります
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牛乳は体を良くすることができますが、牛乳が多すぎると負の副作用が発生する可能性があります。推奨される毎日の手当は、1日あたり3杯の8オンスの牛乳です。バランスのとれた栄養価の高い食事を食べて、すべての栄養ニーズを牛乳に頼らないでください。
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