亜麻油とココナッツオイル
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識別
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ココナッツオイルは、加熱すると透明な液体に変わる白い固体の形で提供されますが、亜麻油は液体の形で冷蔵されます。
機能
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亜麻油には、抗炎症性α-リノレン酸(ALA)を含む3つの必須オメガ-3脂肪酸が含まれています。ココナッツオイルには中鎖トリグリセリドが含まれており、肝臓は他の脂肪よりも速く壊れ、すぐにエネルギーに変換されます。
健康上の利点
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亜麻油は、関節リウマチ、高血脂肪、不安、膣感染、動脈の硬化、高血圧、心臓病、糖尿病、MedlinePlusの治療に使用されますが、米国国立医学図書館のサービスであると報告しています。
ココナッツオイルの使用の支持者は、それが良好なHDLコレステロールを増加させ、代謝を増加させ、脂肪を燃焼させ、心臓病を防ぐ可能性があると主張していますが、MedlinePlusとMayoclinic.comの両方は、飽和脂肪含有量が高いため、心臓の健康な食事でココナッツオイルを消費することに対してアドバイスします。
料理上の考慮事項
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亜麻オイルを冷蔵し、調理に使用しても加熱しないでください。ココナッツオイルが煙を放ち始めたときに暖房を止めて、味覚の喪失と健康的な特性を避けます。
警告
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妊娠している場合、母乳育児、または出血性障害がある場合は、亜麻油を摂取しないでください。血液凝固や血圧が低い薬で亜麻油を摂取しないでください。
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