人工甘味料成分

人工甘味料は、砂糖の味を複製する化学的に製造された製品です。メイヨークリニックは、砂糖のカロリーと効果を避ける必要がある人々にしばしば推奨される4つの人工甘味料を引用しました。彼らはサッカリン、アスパルテーム、エイズルファムK、スクラロースです。これらの製品は何年も使用されてきました。

1. サッカリン

   • 1879年にジョン・ホプキンス大学の研究者によって開発されたサッカリンは、ベンゾスルファミドと呼ばれる白い結晶です。その式はC7H5NO3Sであり、炭素、水素、窒素、酸素、硫黄が含まれています。 Sweet-N-lowとSugar Twinはサッカリン製品です。

   ASPARTAME

   • Nutra Sweet and Equalとして利用できるAspartameは、フェニルアラニンとアスパラギン酸を組み合わせて作られています。アスパルテームは、遺伝性疾患フェニルケトヌ尿pkuの人々によって使用されてはなりません。

   Acesulfame K

   • Sunett and Sweet Oneは、1967年に発見され、1988年にFDAによって承認されたAcesulfame Kを提供しています。AcesulfameKは、式C4H4KNO4Sを備えたカリウム塩です。炭素、水素、カリウム、窒素、酸素、硫黄を含む白い結晶粉末です。

   スクラロース

   • Splandaとして入手可能なスクラロースはスクロースに由来し、3つのヒドロキシル基があり、塩素原子に置き換えられてガラクトースを形成します。 FDAは、1998年にスクラロースを甘味料として承認しました。

   考慮事項

   • これらの人工甘味料は、多くの人間の研究の対象となり、世界保健機関によって使用されることが承認されています。国立がん研究所は、人工甘味料が癌を引き起こすという証拠はないと言います。