魚油の健康事実

魚油としても知られるオメガ3脂肪酸には、心臓や皮膚などを助けるさまざまな有用な健康上の利点があります。ただし、食品医薬品局（FDA）は、オメガ3脂肪酸または魚油サプリメントを豊富な魚を消費する場合、特定の予防措置を講じることを推奨しています。魚油のいくつかの異なる誘導体があるので、魚油をどんな形でも服用する前に医師に連絡してください。

1. 歴史

   • 魚油の一種であるタラ肝油は、何百年も使用されてきました。イングランド北部、スコットランド、アイルランド、北ヨーロッパ、アイスランド、ニューファンドランドの貧しい人々が動物にそれを与えました。このオイルは動物をとても健康にしたため、人々は自分でタラ肝油を消費し始めました。漁師は、痛みのある関節と皮膚にそれをこすりました。彼らはまた、海にいるときに風邪やインフルエンザのウイルスと戦うためにそれを消費しました。

   構成

   • 魚油は油性魚の組織から来ています。オメガ-3脂肪酸、エイコサペンタエン酸（EPA）およびドコサヘキサエン酸（DHA）が含まれています。これは、体全体の炎症を軽減するエイコサノイドの前兆です。特定の小さな魚は、これらの脂肪酸を生成する微細藻類を摂ることから魚油を得ます。脂肪の多い浸透魚は、体が脂肪酸が豊富な小さな魚を食べます。

   利点

   • いくつかの研究では、魚または魚油のサプリメントの形でのDHAとEPAの量がトリグリセリドを低下させ、プラークの蓄積を遅らせ、血圧を下げ、心臓病の人の心臓発作と脳卒中のリスクを減らし、肌を若く見て脳機能を高めることが示唆されています。一部の専門家は、魚油が認知症の発症を遅らせるか防止する可能性があると考えています。

   タイプ

   • 脂肪の多い魚に加えて、オメガ3脂肪酸の他の食物源には、亜麻の種子、卵、肉、特定の種類のナッツ、ほうれん草、ゴマペースト、ひよこエンドウ豆が含まれます。脂肪酸の植物源は、α-リノレン酸（ALA）と呼ばれます。それらは私たちの体でEPAとDHAに変換することができます。脂肪酸を含むオイルは大豆豆油、キャノーラオイル、亜麻仁/亜麻仁油です。

   警告

   • FDAは、高レベルの毒性汚染物質のために、アルバコアマグロ、サメ、メカジキなどの特定の種類の脂肪魚種の消費を制限することを推奨しています。大量のオメガ3脂肪酸を消費すると、出血や打撲のリスクが高くなる可能性があります。また、胃ガス、吐き気、または下痢を経験することもあります。これらの副作用が続く場合は、医師に連絡してください。

   その他の機能

   • 魚油は、血小板の凝集と動脈と静脈の拡張を引き起こします。また、抗炎症効果もあります。したがって、脳卒中のリスクを減らし、アレルギー炎症を和らげるのに役立ちます。必須脂肪酸欠乏症の症状には、薄片状とかゆみのある肌が含まれます。

   投与量

   • 1日あたり900ミリグラムの用量は、心臓病の発症を減らすのに有益な効果があることが示されています。心臓と血管の利点により、アメリカ心臓協会（AHA）は、週に少なくとも2サービングの魚の消費を推奨しています。 AHAは、心臓病の人には少なくとも1グラムのEPAとDHAを推奨しています。また、AHAは、EPAの1日あたり2〜4グラムと、血液中のトリグリセリドレベルを下げる必要がある人々を医師のケアの下でカプセルとして推奨しています。