サウスビーチダイエットで1日の炭水化物摂取量はどれくらい？

決まった炭水化物量は設定されていない

他の低炭水化物ダイエットと異なり、サウスビーチダイエットは1日の炭水化物量を具体的に数値で指定しません。低炭水化物ダイエットの定義は、総カロリーの10％未満が炭水化物から来ることです。サウスビーチダイエットは、フェーズごとに異なる栄養目標を設定し、炭水化物の種類選択に重点を置きます。

炭水化物の選択は血糖指数（GI）を基準にします。GIが低い食品は血糖値の上昇が緩やかで、インスリンへの影響が少ないため推奨されます。逆にGIが高い食品は血糖値が急上昇し、インスリンが過剰に分泌されやすくなります。

フェーズが炭水化物摂取を左右する

フェーズ1（2週間）

最も炭水化物を制限し、低GI食品のみを許可します。主に脂肪の少ないタンパク質と葉野菜が中心で、砂糖、アルコール、米、パスタ、シリアルは摂取できません。目的は糖質やデンプンへの渇望を断ち切ることです。

フェーズ2

低〜中GIの食品が追加され、いくつかのデンプン質炭水化物も許可されます。賢く取り入れる方法が提示されます。

フェーズ3

低・中・高GI食品を計画的に組み合わせ、低炭水化物ライフスタイルを維持しつつ、体重維持のコツや高GI食品の管理方法を学びます。