毎日摂取すべきビタミンは何ですか？

ビタミンは血圧や体の機能を調整する上で重要です。水溶性ビタミン（ビタミンB群やビタミンC）は毎日体内で補充が必要です。一方、脂溶性ビタミン（ビタミンA、D、E、K）は体内に蓄積されますが、過剰摂取は中毒を起こす恐れがあります。

ビタミンB群

ビタミンB群は、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、葉酸など8種類のビタミンから構成されます。強化シリアルや全粒穀物が手軽な日常の供給源です。

野菜や柑橘類に豊富に含まれるビタミンCは、骨軟骨の形成や鉄の吸収を助けます。毎日の食事で簡単に摂取できます。

視覚と生殖機能に欠かせないビタミンAは、レバー、全乳、にんじんなどの強化食品に多く含まれます。

血中カルシウム濃度を調整し、骨の健康を支えるビタミンDは、牛乳、卵、ビタミンD強化食品、そして日光浴から得られます。

強力な抗酸化作用を持つビタミンEは、フリーラジカルによる細胞障害を防ぎ、心臓病のリスク低減に寄与します。主な食材はナッツ類や植物油です。

血液凝固に必須のビタミンKは、ケールやほうれん草、カブの葉などの緑葉野菜に豊富に含まれます。