ビタミンの許容範囲の上限は何ですか？

健康には必要ですが、大量に消費されるビタミンとミネラルは害を引き起こす可能性があります。安全な摂取レベルは、今日の市場にある強化食品やサプリメントの豊富さを考えると、貴重なツールを証明しています。

1. 歴史

   • 1995年、国立科学アカデミーの食品栄養委員会は、栄養摂取量（DRI）の一部として栄養素の許容可能な上部吸気レベル（UL）を確立しました。

   機能

   • ULSは、人口の少なくとも98％に対して毒性のリスクがない可能性が最も高い栄養素の最高レベルを示しています。

   関数

   • ULSは、食事計画評価で使用される4つの参照値のいずれかとして機能します。その他のDRI値には、推奨される食事手当（RDA）、適切な摂取量（AI）、および推定平均要件（EAR）が含まれます。すべてのDRI値は、性別とライフステージによって異なります。

   重要性

   • 1941年に確立された元の推奨される食事手当は繰り返し更新されましたが、ULSは栄養毒性に対処する最初の試みです。

   考慮事項

   • ULを超える栄養摂取量が増加すると、毒性のリスクが増加します。個人は個々の栄養素のためにULを消費するよう努力してはいけませんが、ビタミンまたは他の栄養素の毎日の摂取量を長期間分析する際にULを考慮する必要があります。

     個人は、ビタミンとミネラルのサプリメントを消費する前に、常に医療提供者と話す必要があります。特定の状態や病気は、ビタミン毒性に対する脆弱性を高める可能性があります。

     ULSは、食物、水、栄養補助食品からの栄養摂取量を考慮してください。

     UL値はすべての栄養素に対して開発されていません。悪影響に関する適切な科学データを持つ栄養素のみがULSを持っています。