子供に対する食品着色の影響

食品着色料は無害に見えるかもしれませんが、一部の子供は染料に敏感であり、摂取後にアレルギー反応を起こす可能性があります。お子様の健康を保護するために、一部の子供の敏感なシステムに対する食品着色の影響について詳しく学んでください。

1. 赤色染料No. 2

   • 数十年前、研究者たちは、多くのキャンディーや焼き菓子の一般的な食品着色である赤い染料No. 2が、癌を引き起こす可能性のある剤であることを発見しました。食品ではもはや使用されていませんが、一部の化粧品にはまだ物質が含まれています。残念ながら、一部の人々は、カーマインなどの赤色染料No. 2の代替品にもアレルギーがあります。

   アナトー

   • Annattoは、物質を黄色またはオレンジ色に変えるために使用される食品の着色です。焼き菓子やクラッカーでよく使用されます。一部の子供たちは、アナトーを含む食品を食べた後に湿疹を経験します。

   黄色の染料No. 5

   • 一部の子供は、タルトラジンとしても知られる黄色の染料5を摂取した後、アレルギー反応と喘息のエピソードさえあります。食品医薬品局（FDA）は、この黄色の染料と甲状腺腫瘍の間の可能なリンクも調査しています。

   食品着色と多動性

   • 黄色の染料No. 5は、子供の多動と注意欠陥障害（追加）症状を引き起こすと考えられています。結果はまだ決定的ではありませんが、この染料を摂取した後の落ち着きのなさ、いらいら、睡眠障害など、子供の行動の変化の報告があります。