ブラックストラップ糖蜜で調理する方法

ブラックストラップ糖蜜は、暗い色、強い臭い、非常に苦い味を持っています。沸騰することによる天然砂糖の処理に起因します。砂糖の連続した沸騰は、より暗いタイプの糖蜜を生成します：レシピのヒントによると、第1からの光、2番目からの2番目の沸騰からのブラックストラップ、3番目の沸騰からのブラックストラップ。糖蜜が暗いほど、それに含まれる甘さは少なくなります。これにより、Taste of Homeによると、BlackStrap糖蜜は軽い糖蜜の貧弱であまりにも多くの代替品になります。この鉄とカルシウムを含むシロップは、甘さを必要としない他の調理用途でも使用できます。

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必要なもの

• ブラックストラップ糖蜜
• 重曹

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手順

1. • 1

     いつものようにベイクドビーンズのバッチを準備し、大さじ2を追加します。彼らが調理するときに豆にブラックストラップ糖蜜。

   • 2

     大さじ2を追加します。おいしい牛肉または豚肉のシチューへのブラックストラップ糖蜜、またはロースト用の蒸し煮の混合物。

   • 3

     大さじ2でピーカンまたはショーフリーパイを作ります。レシピの他の成分に加えて、ブラックストラップ糖蜜。

   • 4

     レシピによると、ブラックストラップ糖蜜の16部ごとに重曹の一部を追加することにより、ブラックストラップ糖蜜の酸性度のバランスを取ります。たとえば、大さじ1を追加します。レシピで使用されている1カップのブラックストラップ糖蜜ごとに重曹のソーダ。

   • 5

     風味豊かなレシピでブラックストラップ糖蜜を使用して、デザートレシピで使用するのではなく、味の深さとやや苦い、スモーキーな味を追加します。