セロトニンを多く含むナッツの種類

セロトニンは中枢神経系で気分、食欲、睡眠を調節する神経伝達物質です。多くの人がセロトニンを増やす薬を服用しますが、実は食品にも豊富に含まれています。デューク大学の医学研究者ジェローム・M・フェルドマン医師とエレン・M・リー博士の研究により、いくつかのナッツに高いセロトンが含まれていることが明らかになりました。

バターナッツ（ホワイトウォルナット）

アメリカ合衆国全域に自生するバターナッツは、1gあたり約398×10⁻⁶g（398マイクログラム）のセロトンが含まれています。

ブラックウォルナット

北米東部原産で世界中で流通しているブラックウォルナットは、1gあたり約304×10⁻⁶gのセロトンが含まれます。

シェイバーク・ヒッコリーネッツ

米国東部とカナダ南部に自生するシェイバーク・ヒッコリーは、甘みのあるナッツで、1gあたり約143×10⁻⁶gのセロトンが含まれます。

イングリッシュウォルナット

バルカン半島から中国西部にかけて分布するイングリッシュウォルナットは、1gあたり約87×10⁻⁶gのセロトンが含まれます。

モッカーネッツ（モッカーヒッコリーネッツ）

米国とカナダに広く分布するモッカーヒッコリーの丸いナッツは、1gあたり約67×10⁻⁶gのセロトンが含まれます。

ペカン

世界的に人気のあるペカンは、1gあたり約29×10⁻⁶gのセロトンが含まれます。