調理器具を滅菌する方法

安全な食品の取り扱い慣行には、滅菌器具が必要です。これは、生肉や野菜を準備する際にナイフやその他の道具を使用している場合に特に当てはまります。料理中に相互汚染を避け、食品を提供することは、食物媒介の病気を防ぐために必要な最良のツールの1つです。食器洗い機または市販の消毒剤がない場合、滅菌の2つの方法を使用できます。

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必要なもの

• stockpotまたは蓋付きソースパン
• 水
• トング
• 3つの皿の浴槽
• 漂白
• 乾燥ラック
• ペーパータオル

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手順

1. 沸騰方法

   • 1

     滅菌するために必要な道具を保持するのに十分な大きさのストックポットまたは鍋を使用します。手順を完全に覆うのに十分な水を鍋または鍋に満たします。ステップ2に追加します。鍋にふたを置き、水を沸騰させる沸騰に加熱します。

   • 2

     調理器具を沸騰したお湯に慎重に置き、鍋を覆い、5分間沸騰させます。水を完全に沸騰させないように注意してください。必要に応じてさらに追加します。

   • 3

     5分後に熱をオフにし、ホットパッドを使用して蓋を取り外します。逃げる蒸気に注意してください。

   • 4

     水を沸騰させ、水から調理器具を慎重に取り除きます。この目的のためにトングを使用するか、ザルの水を水切りし、冷たい水を使用して調理器具を冷却することができます。

   • 5

     器具を乾燥ラックの上に置いて、空気乾燥します。すぐに調理器具が必要な場合は、ペーパータオルまたはきれいな乾燥タオルで乾燥させて、触れる前に必ず手を洗ってください。

   3段階の方法

   • 6

     3つの皿の浴槽に温水を入れます。最初の浴槽では、穏やかな皿石鹸、2番目の浴槽に普通の水、3番目の浴槽に漂白溶液を使用します。漂白剤ソリューションは、1ガロンあたり大さじ1杯の漂白剤で構成されています。

   • 7

     暖かい石鹸水の最初の浴槽に調理器具を置き、徹底的に洗浄します。

   • 8

     清潔な水の2番目の浴槽の調理器具をすすぎ、できるだけ多くの石鹸をオフにします。

   • 9

     3番目の浴槽に置き、少なくとも2分間浸ることができるようにします。

   • 10

     調理器具を乾燥ラックに置くか、手で乾燥させて、きれいな布またはペーパータオルを使用してください。