開いた水差しにカビは繁殖しますか？

カビが繁殖するためには、湿気・温かさ・栄養が必要です。開封した水差しを高湿度の環境で保管すると、カビが増殖しやすくなります。

識別方法

Barbara L. Marteney と Kristin Safran（Water and Wastes Digest）によると、開いた水差しやボトルのカビは「味・におい・外観」で判別できます。

影響

米国環境保護庁（EPA）によれば、カビ曝露の主な影響は呼吸器系で、アレルギーや喘息を引き起こすことがあります。

予防・対策

EPAは、カビは水と空気があればどんな表面でも繁殖できると指摘しています。したがって、開いた水差しのカビ防止には湿度管理が重要です。冷暗所や乾燥した環境で保管し、開封後はできるだけ早く飲み切るか、冷蔵庫で保存してください。

注意喚起

開封済みまたは未開封の水差しにカビが疑われる場合は、飲まないで廃棄することをおすすめします。