チアシードの準備方法と健康効果

チアシードは、メキシコ南部原産のハーブ科植物「サルビア・ヒスパニカ」の種子です。古代マヤ文明では重要な食材として利用され、現在でも豊富な養素が注目されています。カルシウム、リン、マグネシウム、マンガン、銅、鉄、モリブデン、ナイアシン、亜鉛などのミネラルに加え、食物繊維が25gあたり6.9g含まれ、オメガ3脂肪酸の優れた供給源でもあります。

必要なもの

• チアシード
• 浄水（またはフィルター済みの水）
• 蓋付きの瓶または容器

作り方

1. 純粋なチアシードを購入します。
2. パッケージの指示に従ってチアシードを水に加えます。指示がない場合は、種子1/3カップに対し水2カップ（9:1）の割合で混ぜます。
3. 清潔な瓶にチアシードと水の混合液を入れ、蓋をしっかり閉めます。
4. 瓶を1分間シェイクし、2分間静置した後、もう1分間シェイクします。
5. できあがったゲル状の液体を冷蔵庫で保存し、最大2週間まで利用できます。