自家製ドライハーブインフュージョンとエッセンシャルオイルの作り方

乾燥ハーブのインフュージョンやエッセンシャルオイルは、料理から美容までさまざまな用途に使える贈り物として最適です。インフュージョンはハーブを油や水に浸して香りや風味を抽出したもの、エッセンシャルオイルは植物の濃縮された香りを含みます。純粋なエッセンシャルオイルは蒸留が必要ですが、エンフルラージュという手法で自宅でも手軽に作れます。

必要なもの

• 乾燥ハーブ
• 瓶（ジャー）
• オイル（食用油）
• ムスリン布またはチーズクロス
• 遮光ガラス瓶

作り方

1. 好きな乾燥ハーブを1/4カップの沸騰したお湯に注ぎ、瓶に入れます。蓋をして15〜20分抽出させます。できあがった水性インフュージョンは入浴や足湯に利用できます。

2. 瓶に約500ml（1パイント）のオイルを入れ、乾燥ハーブを1/2カップ加えます。よく混ぜて蓋をし、日当たりの良い場所に置き、12時間ごとに軽く振ります。

3. 混合物を10日間置いてから瓶に移すと、インフューズドオイルが完成します。サラダドレッシングやパンディップとして活用できます。

4. 日光に48時間置いた後、ムスリン布やチーズクロスで濾してオイルを抽出します。布はしっかり絞って油を取り、再び乾燥ハーブとオイルを加えて同様のエンフルラージュ工程を6回（または望む香りになるまで）繰り返します。

5. エンフルラージュを早めるには、エッセンシャルオイル入りの瓶を冷水の入った鍋に入れ、手で触れる程度に温めます。この温度を10分間保ち、これを1週間、毎日繰り返します。

6. 完成したオイルを遮光ガラス瓶に移し、石鹸や入浴剤、ローションの香り付けに使用できます。