サトウキビから作られるアルコール飲料とは？

サトウキビ由来のアルコール飲料

サトウキビから作られる代表的なアルコール飲料はラムです。ラムはサトウキビのモラセスやジュースを原料とした蒸留酒で、蒸留工程で不純物と水分が取り除かれ、濃縮されたスピリッツが得られます。

得られたラムは通常、オーク樽で熟成されます。熟成期間や使用するサトウキビの品種、発酵方法、樽の種類によって、風味やアルコール度数が大きく変化します。