ライスペーパーで作るケーキトッパーの作り方

ライスペーパー（別名ウェハーペーパー）は、透明で甘みのある食用紙です。ケーキやデザートの飾り付けに使われます。自宅でオリジナルのライスペーパートッパーを作れば、見た目も味も楽しいケーキに仕上がります。

必要なもの

ワックス紙をカウンターに広げ、ライスペーパーを描くスペースを確保します。ケーキは冷蔵庫で冷やしておきます。
ワックス紙の上にライスペーパーを置きます。ワックス紙はライスペーパーと作業台を保護します。ケーキの上部サイズに合う形・サイズのライスペーパーを選びます。ベーカリーや料理用品店で入手可能です。
4オンスの皿に氷水を入れ、別の皿に砂糖粉（小さじ1）を入れ、色ごとに皿を用意します。
ステンシルをライスペーパーの上に慎重に置き、デザインしたい位置に配置します。
水彩ブラシの先端を氷水に浸し、続いて選んだ砂糖粉にくぐらせます。
砂糖粉をつけたブラシでステンシル内を軽くたたくように色付けします。必要に応じて水と砂糖粉を交互に付け直し、色を濃くします。
冷蔵庫からケーキを取り出し、デザインしたライスペーパートッパーを慎重にケーキの表面に置きます。すぐに提供します。