ロシア産コンブチャで体内デトックスを行う方法

コンブチャは、善玉菌と酵母で発酵させた甘い紅茶です。ロシアやアジアでは2千年にわたり家庭療法として用いられ、デトックスや抗菌作用が期待されています。正しく作られないと汚染され、健康被害を起こすこともあるため、作り方と飲み方を守ることが重要です。

必要なもの

• 黒茶または緑茶のティーバッグ 4 個
• 砂糖または濃縮サトウキビジュース 1 カップ
• スコビー（菌と酵母の培養体）※オンライン等で購入可
• 透明なガラス製ボウルまたは瓶
• 紙タオルまたは薄手の白い綿布
• 輪ゴム

作り方と飲み方

1. 自分の体格に合った摂取量を決めます。初めは1日2オンス（約60 ml）から始め、徐々に1杯（約240 ml）以上へ増やします。飲みすぎると頭痛・吐き気・倦怠感・下痢などのデトックス症状が出ることがあります。その場合は量を減らしてください。薬やホルモン補充療法を受けている方は、医師に相談しましょう。

2. 市販のロシア産コンブチャを購入するか、以下の手順で自家製します。
   1. 水3クォート（約2.8 L）を沸騰させ、火から下ろす。
   2. 砂糖または濃縮サトウキビジュース1カップを加え、黒茶または緑茶のティーバッグ4個で抽出する。
   3. 茶を冷ましたら、清潔な透明ガラス容器に移す。
   4. 表面にスコビーを乗せ、紙タオルまたは薄布で覆い、輪ゴムで固定する。
   5. 温かく暗く、通気性のある場所で7〜10日間発酵させる。8日目が酸度のピークになることが多い。
   6. スコビーを取り除き、液体をこす。密閉できるガラス瓶に入れ、冷蔵庫で保存する。数週間は保存可能です。

3. コンブチャは冷蔵または室温で飲みます。加熱すると健康成分が失われます。甘めが好みなら7日間、炭酸感が欲しいなら10日間発酵させましょう。ジャスミンやエルダーベリー・ザクロなどでフレーバー付けも可能です。

4. デトックス中は十分な水分補給と適度な運動を心がけ、汗とともに体内の毒素を排出しましょう。

注意事項

コンブチャの製造過程で雑菌が混入すると、食中毒や重篤な健康被害を引き起こすことがあります。必ず清潔な器具を使用し、異常なにおいや変色が見られた場合は摂取しないでください。