レモンバームの作り方と使い方
レモンバーム（Melissa officinalis）は、鎮静作用と爽やかな香りで広く愛用されているハーブです。軽度の不安や不眠、神経系のトラブルに効果があり、子どもにも安全に使用できる栄養豊富なハーブとして、ハーバリストに長く支持されています。
必要なもの
- 中サイズの鍋
- 1クォート（約950ml）のメイソンジャー
- こし器
- ボウル
- グラインダー
- アップルサイダービネガー 12 oz（約340ml）
- 蓋付きガラスジャー（12 oz）2個
- チーズクロス
- 暗色のガラス瓶
作り方
① 水抽出
- 中サイズの鍋に水1クォートを入れ、弱く沸騰させます。
- 沸騰した水とレモンバームの葉1 oz（約28g）をメイソンジャーに入れ、よく混ぜます。
- 蓋をしっかり閉じ、最低30分、できれば1時間以上浸け置きします。
- ジャーを開け、こし器で液体をボウルにこします。
② 乾燥レモンバームと酢の抽出
- 乾燥レモンバームの葉1.5 oz（約42g）をグラインダーで細かい粉末にします。
- 粉末をガラスジャーの一つに入れます。
- 上からアップルサイダービネガーを注ぎます。
- 蓋をしっかり締め、容器を振って混ぜます。
- 暗く涼しい場所で2週間寝かせ、毎日1回振ります。
- 2週間後、チーズクロスで液体を別のガラスジャーにこし、overnightで沈殿させます。
- 最初のジャーの口にもチーズクロスをかぶせ、再度液体をこし、残った植物残渣を除去します。
- 完成した抽出液を暗色のガラス瓶に移し、しっかり蓋をします。涼しく暗い場所で保管してください。