タンポポ根茶の作り方 – 手軽にローストして健康をサポート

タンポポの根や葉から作れるタンポポ茶は、古くから利用されているハーブドリンクです。デトックスや利尿作用、消化不良の改善に効果があるとされ、近年はダイエットプログラムでも人気です。根を焙煎して作るタンポポ根茶は、医療効果に加えてコーヒーに似たリッチな風味が楽しめます。健康目的でもリラックス目的でも、簡単に作れるのが魅力です。

必要な道具

• ナイフ
• 水
• ペーパータオル
• オーブンとコンロ
• クッキーシート（天板）
• 鍋（ソースパン）

作り方

1. 化学肥料や除草剤が使われていないタンポポの根を収穫します。手作業の小さな鍬で根を傷つけずに掘り起こすと良いです。

2. 根を流水で洗い、土や汚れをできるだけ落とします。

3. 根についた葉や細い毛根を取り除きます。葉は別途利用しても捨てても構いません。

4. 洗浄後の根を水に約15分浸し、残りの土を完全に落とします。

5. 水から根を取り出し、風通しの良い場所で自然乾燥させます。急ぐ場合はペーパータオルで軽く拭き取ります。

6. 根を約1.3cm（半インチ）幅に切ります。

7. 切った根をクッキーシートに均一に広げます。

8. オーブンを150℃に予熱し、根を入れたシートを約2時間ローストします。香ばしい香りが漂ったら完成です。

9. ローストした根を大さじ1杯取り、鍋に8オンス（約240ml）の水を加えて入れます。

10. 沸騰させて5〜10分間煮出し、好みの濃さになったら根をこしてカップに注ぎます。