羊のソレルパウダーの活用法
羊のソレル（学名: Rumex acetosella）は、野原ソレル、赤頭ソレル、サワーグラス、一般ソレルなどの別名を持つ身近なハーブです。ビタミンやミネラルが豊富で、抗酸化・解毒・緩下作用があります。ハーブティーにして熱や炎症、壊血病、がんの緩和に利用されたり、酸味のある調味料として料理に加えることもできます。
必要なもの
- 羊のソレルパウダー
- ゴボウ根
- スリッパーエルム樹皮
- トルコ大根（ルバーブ）根
- 細かいふるい
- じょうご
作り方
羊のソレルティーを作る。カップに小さじ1の羊のソレルパウダーを入れ、沸騰した水（約180 ml）を注ぎ、5分間抽出してかき混ぜて飲みます。1日2杯程度、症状が改善するまで続けます。
エッシアックティー用ハーブミックスを作る。羊のソレルパウダー1ポンドに、カットしたゴボウ根6½カップ、スリッパーエルム樹皮粉¼ポンド、トルコ大根根粉1オンスをよく混ぜ合わせます。
エッシアックミックスを使用する際は、32オンス（約950 ml）の水に対して1オンス（約30 g）のハーブミックスを測ります。蓋をしたステンレス鍋で沸騰させ、10分間煮ます。
抽出したエッシアックティーは一晩置き、朝に蒸す程度に温め直し、細かいふるいとじょうごで滅菌ガラス瓶に移し、暗く涼しい場所で保存します。
飲み方の例：エッシアック抽出液30 mlを熱湯60 mlで割って就寝前または朝起きた直後に空腹で飲むと、腫瘍の縮小が期待できます。別の方法として、抽出液15 mlを1オンス（約30 ml）の熱湯で割り、毎日飲むことで免疫力を高めます。
料理に加える場合は、好みの量の羊のソレルパウダーをスープ、サラダ、パン、卵料理、魚、肉、野菜などに振りかけ、酸味と爽やかな風味を楽しみます。