オート麦と小麦のストローの違いは何ですか？

エンバクと小麦のわらは穀物です。それらはタンパク質、炭水化物、可溶性繊維の豊富な源であるため、人間は何千年もの間それらを栽培してきました。これらの穀物は、多くのドライシリアルや「インスタント」ホットシリアルで見つけることができるため、これらの穀物に最も精通しているでしょう。ただし、両方の穀物は多くの一般的な用途を共有していますが、オート麦と小麦のストローの特定の違いは、それらを世界に際立たせます。

1. 一般的な使用の違い

   • オート麦と小麦のわらは、植物のモノコットファミリーに属しているため、草として植物的に分類されています。さらに、オート麦ストローと小麦のストローは、家畜の寝具として使用されます。しかし、ハーバード大学医学部の教育病院であるベス・イスラエル・ディーコネス・メディカル・センターによると、オート・ストローはアルコールチンキ剤として採取された、またはお茶として準備されたハーブの治療薬としても使用されています。オート麦のストロー製剤の補充に関連するほとんどの健康請求を検証するのに十分な科学データが不足していますが、一部の薬草師は、男性と女性の両方の性機能障害の拡大、さまざまな神経障害の治療に使用することを推奨しています。対照的に、小麦ストローの料理および薬用用途は、焼き菓子、パスタ、ビール、その他のアルコール飲料の生産に大きく限定されています。

   栄養の違い

   • 粗オート麦と小麦のわらの間には栄養の違いがいくつかあります。一般的に言えば、前者にはより多くの炭水化物が含まれていますが、後者にはより多くの繊維、タンパク質、脂肪が含まれています。さらに、小麦には、グルテンと呼ばれる特殊なタンパク質であるプロラミンが含まれています。セリアック病と呼ばれる自己免疫障害のある人は、小麦グルテンに耐えることができません。一方、エンバクストローには、アベニンと呼ばれるプロラミンの種類が含まれており、セリアック患者のアレルギー反応に寄与する可能性があります。ただし、オート麦のわらが小麦を含む他の草と相互汚染される可能性が低い条件下で栽培されている場合、それは「純粋」とラベル付けされ、通常小麦グルテンを含む製品の許容可能な代替品と見なされる可能性があります。

   産業用途の違い

   • 小麦のわらの工業用途がいくつかありますが、オート麦ストローには事実上ありません。一つには、小麦のストローは、ストローベール建設として知られている練習である、ホーム建設業界の鋼鉄と木材の代替品として使用されています。また、リサイクル可能なプラスチックと組み合わせて、複合フェンシング、プランターボックス、その他の庭や造園アクセサリーを作成します。最後に、小麦のストローはバイオ燃料、特にエタノールを生産するために使用されます。