フェヌグリークでコレステロールを下げる方法
フェヌグリークは地中海地域原産のハーブで、葉や種子は料理のスパイスや薬用として古くから利用されています。種子にはたんぱく質、ビタミンC、ナイアシン、カリウム、ジオスゲニン（エストロゲン様作用を持つ化合物）や食物繊維が豊富に含まれ、特に食物繊維はコレステロール低下効果が期待されています。いくつかの研究結果には疑問もあるものの、多くの人がフェヌグリークの種子で総コレステロールとLDL（悪玉）コレステロールが下がると信じています。
必要なもの
- フェヌグリークの種子
- 水 15カップ
- 大きめの鍋
- 保存用容器またはピッチャー（複数可）
- こし器
手順
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1日あたり合計2オンス（約56g）のフェヌグリーク種子を摂取します。食事に振りかけるか、水と一緒に飲んでください。HomeRemediesWeb.com の報告によると、2オンスを毎日摂取した人は24週間でコレステロールが約14％低下したとされています。
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フェヌグリーク種子を1/3カップ（約30g）程度にすり潰し、大きな鍋に入れます。続いて15カップの水を加えます。
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混合液を最低10分間沸騰させた後、火を止めて冷まします。
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冷めた液体をこし器でこし、保存容器やピッチャーに移します。必要に応じて容器を増やしてください。冷蔵庫で保存します。
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毎日2オンス（約56g）の完成した飲み物を飲みます。