タンポポの根の作り方：健康茶のレシピ

タンポポの根の効能

タンポポの根は抗酸化作用があり、体内の有害なフリーラジカルから守ります。ハーブ療法では胆嚢・腎臓・肝臓の不調改善に利用され、血行促進や下痢止めの効果も期待できます。また、血圧やコレステロールの低下を助ける働きも報告されています。手軽に楽しめる方法として、タンポポ茶が人気です。

自宅の庭や公園で新鮮なタンポポを摘み取ります。根元から約1インチ（約2.5cm）下の葉を切り取り、根と葉をきれいに洗って粗く刻みます。根は葉とは別に置いておきます。
鍋に水1クォート（約0.95リットル）を入れ沸騰させ、火を中弱火に調整します。沸騰したら刻んだ根大さじ2を加え、弱火にして数分間煮ます。
蓋をしたまま約1分間ゆっくりと煮込み、火から下ろします。
刻んだ葉大さじ2を加え、蓋をしたまま40分間抽出します。抽出が終わったら液体をこし、温かいうちにお召し上がりください。