新鮮な葉で作るチャンカ・ピエドラティーの作り方
チャンカ・ピエドラティーは、アマゾン流域や世界各地の熱帯雨林に自生するハーブです。腎臓結石を溶かす効果が高く評価されており、英語で「stone breaker（石を砕く者）」という意味の名前が付いています。2003年2月に『Urological Research』に掲載された研究では、チャンカ・ピエドラティー抽出物がカルシウムオキサレート結晶の形成を阻害し、腎結石の代替治療になる可能性が示唆されています。
必要なもの
- チャンカ・ピエドラティーの葉（新鮮なもの）
- 中サイズの鍋
作り方
- ラテンアメリカ系食料品店、健康食品店、または南米ハーブ専門のオンラインショップでチャンカ・ピエドラティーの葉を購入します。
- 水4カップ（約960ml）を沸騰させ、弱火にしてゆっくりと沸騰させ続けます。
- 熱い水にチャンカ・ピエドラティーの葉小さじ2杯（約2g）を加えてかき混ぜます。
- 鍋に蓋をして、20〜30分間蒸らします。
- 腎結石予防のために1日3杯、または日常の健康維持やその他の目的で1〜2杯を飲みます。