カイエンペッパーについて

Cayenne Pepperは、あらゆる料理にスパイシーな暑さを加えることで知られている人気のある食品調味料です。乾燥した砕いた唐辛子から派生したカイエンの調味料は料理に使用できます。または、ピーマンは、多くのレシピにストリップ、チャンク、またはさわやかなビットで全体を追加できます。 コショウはまた、多くの健康の病気を緩和するのに効果的であると考えられています。

1. 識別

   • カイエンペッパーは、Capsicum frutescensとも呼ばれます。 カイエンヌ植物は、種子を含むポッドまたはピーマンを生成します。 ピーマンの肉と種子を乾燥させて、粉末状のハーブを作ることができます。

   利点

   • Akio Moriが主導し、2006年3月15日に報告された研究では、がん研究の問題で、赤唐辛子の成分であるCapsaicinが前立腺癌細胞の発生を阻害すると結論付けました。ジャーナルCephalalgiaの1993年4月号で、David R. Marksは、Capsaicinがクラスターの頭痛の治療に役立つ可能性があると述べています。

   考慮事項

   • カプサイシンは、ペッパーに熱さを与える化学物質です。 カプサイシンは、カイエンの短い味によってさえも引き起こされる爆発的で即時の効果のために「TNT」と呼ばれます。

   タイプ

   • カイエンヌは、食べ物の味とカプサイシンを封じ込めるために使用されるさまざまな唐辛子の1つにすぎません。 その他には、ハラペーノス、ハバネロス、チリデルボルが含まれます。

   歴史

   • カイエンペッパーは、数千年前に中央および南アメリカで生まれました。 2つの地域の国々は、熱くて辛い地域の食品で知られており、愛されています。