チョコレートアレルギーの原因は何ですか？

人々がチョコレートに対するアレルギー反応を経験するとき、犯人はチョコレートやココア自体ではありません。この反応は、チョコレートに存在する別のアレルゲンまたは成分によって引き起こされる可能性が最も高いです。

1. 牛乳

   • 牛乳とその副産物であるホエイとカゼインは、一般的なアレルゲンです。米国とヨーロッパで生産されたミルクチョコレートには、10％も含まれています。

   ナット

   • 別の一般的なアレルゲンであるナッツは、チョコレートバーによく見られます。ただし、材料にナッツがリストされていなくても、チョコレートがナッツ製品を製造する工場で作られている場合は、チョコレートに痕跡を見つけることができます。

   小麦とグルテン

   • 小麦とグルテンもアレルギートリガーであり、大量生産チョコレートキャンディーの一般的な成分です。

   大豆

   • 大豆は別の一般的なアレルゲンです。大豆レシチンは、多くの人気のあるチョコレートバーや他のチョコレート製品に含まれる成分です。

   トウモロコシ

   • トウモロコシ、特にコーンシロップは、多くの人気のあるチョコレートバーやチョコレートを含む他の製品に見られる別の成分とアレルゲンです。