ナッツアレルギーのある人は、アーモンド抽出物の模倣に反応することができますか？

ナッツにアレルギーがある人は、アーモンド抽出物の模倣にアレルギーがある場合もあります。これは、アーモンド抽出物がしばしばベンズアルデヒドで作られているためです。これは、ナッツにも見られる化学物質です。ベンズアルデヒドは、アーモンドに特徴的な風味を与えるものです。

ナッツにアレルギーがある人は、食品を消費する前に常に食品の成分リストを読んで、ナッツやナッツ由来の成分が含まれていないことを確認する必要があります。