抗炎症食：関節炎の痛みを和らげる生活ガイド

抗炎症食は単なるダイエットではなく、生活様式です。急激な体重減少は期待できませんが、健康的な食事を続けることで自然と体重が減ることがあります。目的は関節炎の痛みや関節炎症の発作を減らすことです。この食事法では、炎症や痛みを引き起こす食品と、緩和に役立つ食品を見極めます。

飲むもの

• 黒チェリージュース4オンスに水4オンスを混ぜ、1日2回飲むと関節炎の炎症緩和が期待できます。
• パイナップルジュースはブロメラインを含み、タンパク質や動脈プラークを分解して痛みを軽減します。
• オレンジジュースに含まれるベータ‑クリプトキサンチンとゼアキサンチンは炎症抑制に効果的です。American Journal of Clinical Nutrition（2005年8月）によると、1日1杯のジュースで炎症性関節炎のリスクを減らせると報告されています。

食べるもの

• オレンジやベリーは炎症性疼痛のリスクを低減します。1日1個のオレンジを食べることで、オレンジジュースの代わりになります。毎日の食事にオレンジを取り入れることが重要です。
• キウイはオレンジの2倍のビタミンCを含む“奇跡の果物”。ビタミンCは炎症性疾患のリスクを下げる重要な成分です。
• プラム（干しプラム）は抗酸化物質が豊富で、炎症による痛みや腫れを軽減します。
• 豆類は炎症で分解されたタンパク質を補います。
• ブロッコリーはβカロテンが豊富で、診断前に29％の患者が不足しているとされ、痛みの緩和に役立ちます。

避けるべきもの

• 砂糖が多いスナックは控え、ナッツや新鮮な果物・野菜に置き換えましょう。糖分は膵臓がインスリンを過剰に分泌させ、炎症を悪化させます。
• 加工食品やマーガリンに含まれる多価不飽和脂肪酸やトランス脂肪は炎症の主な原因です。
• オリーブオイルはオメガ‑3と相乗効果で痛みと闘います。