糖尿病食のコンプライアンスに影響する要因

糖尿病は、その主要な燃料であるグルコース（血糖）を利用する能力を妨げる代謝障害です。これにより、血流に砂糖が蓄積します。血液中の高レベルの砂糖は、心臓病、脳卒中、腎臓の問題、歯周病、失明につながる可能性があります。慎重に計画された健康的な食事は、糖尿病管理の中心です。しかし、多くの糖尿病患者は、推奨される食事ガイドラインに準拠するのに苦労しています。

1. 食事知識

   • 患者と直接働く認定栄養士および認定糖尿病の教育者であるメアリーA.ジョンソンは、糖尿病の人はすべての炭水化物（砂糖と白パンだけでなく）が血糖値の上昇につながることを理解していないことが多いと主張しています。彼らはまた、炭水化物を含むすべての食品を認識していないかもしれません。あなたが糖尿病の人の介護者である場合、時間をかけて、さまざまな食品の炭水化物の含有量とサイズを提供することを本当に理解していることを確認してください。糖尿病がある場合は、自分の炭水化物の消費を調節するのに十分な基本的な栄養を学ぶための時間を脇に置いてください。 American Diabetes Association（ADA）は、食事ごとに45〜60グラムの炭水化物を推奨していますが、個々のニーズが多かれ少なかれ消費する必要がある場合があります。あなたのヘルスケアプロバイダーと話して、あなたに合ったものを発見してください。

   目に見える結果

   • ジョンソンは、患者に「炭水化物の宿題」を推奨しています。宿題のために、患者は90分前と9回の別々の食事の90分前と90分後に血糖値のレベルを記録します。彼らはまた、彼らが何を食べて、どれだけ食べるかを記録します。ジョンソンは、患者が自分の食べるものと血糖との間の直接的なつながりを発見すると、食事に従う可能性が高いことを発見しました。また、このアプローチは、糖尿病の人々が、各食事で安全に消費できる炭水化物の数について、より正確な測定値を得るのに役立ちます。個々の炭水化物のニーズを評価するのが難しい場合があるため、これは重要です。

   測定ツール

   • 炭水化物を正常に数えるには、自分に合った測定ツールを見つける必要があります。一部の人にとっては、各食事で個々のグラムを数えることで、健康的な食事を準備したり、いつ十分だったかを知ることができます。他の人は、炭水化物が食事中に何人のサービング（または「交換」）があるかを追跡することでより良くなります。一部の人々は、その日の食事ごとに高度に構造化されたメニュープランを必要とする場合があります。最も効果的なアプローチは、安定した血糖値を維持するのに最適なアプローチです。

   その他の考慮事項

   • 炭水化物は、糖尿病の食事で調節すべき食品唯一の食品ではありません。糖尿病の人は心血管疾患のリスクが高いため、飽和脂肪の摂取量を減らすことも重要です。飽和脂肪の高摂取量は、このリスクをさらに高めます。 ADAは、飽和脂肪摂取を総カロリーの7％未満に制限することを推奨しています。しかし、彼らは「良い脂肪」の消費を奨励しています。良い脂肪は、ナッツ、オリーブオイル、豆腐、アボカド、サーモンに見られる不飽和脂肪です。ある種類の脂肪を別の種類の脂肪と交換しようとするのか、炭水化物の摂取量を制御しようとするのかにかかわらず、新しい食事パターンを形成することは困難です。コミットメントと新しい食べ物を試す意欲が必要です。最大の成功のために、新しいレシピを学ぶので、あなたが奪っているのと同じくらい多くの（またはそれ以上の）食べ物を食事に追加できます。