食品の腐敗と汚染

一見毎週、新しい食品媒介の病気の発生が発生しているようです。残念ながら、私たちは家の外で食物の汚染と腐敗から自分自身を守るために多くのことをすることはできません。しかし、家の中では、食べ物を安全に保つことができます。

1. 食品腐敗

   • ほとんどの人は甘やかされた食べ物を食べませんが、あなたの食べ物を台無しにした腐敗細菌は必ずしもあなたを病気にするとは限りません、と疾病管理と予防のためのセンターは言います。腐敗バクテリアは食物の品質に影響を与え、食物が悪臭を放ち、ぬるぬるします。

   食品汚染

   • 食物の汚染は、異物が食品と混合されると発生します。国立衛生財団によると、いくつかのタイプの汚染が発生する可能性があります。これには、物理的、化学的、微生物学的汚染が含まれます。家庭では、病原性細菌が食物汚染の最も一般的な原因です。

   腐敗を防ぐ

   • 食品安全検査サービスは、F40度Fを下回る温度で冷蔵する食品を維持することを推奨しています。FSISは、冷蔵庫から腐りやすい食品を除去するために週に1日かかることも推奨しています。経験則として、肉は1〜2日持続し、シェルの卵は最大5週間続き、残り物は冷蔵庫で4日間続くことがあります。

   汚染の防止

   • ミネソタ州保健省によると、人々は果物や野菜を徹底的に洗うべきです。肉と鶏肉は、危険な細菌で他の食品を汚染するのを防ぐために、緊密な容器で密封します。食事の準備中、肉に触れ、ペットの取り扱い、おむつを交換し、バスルームのニーズに応える後、手と表面を洗ってください。