食べ物は口から直腸までどのように移動するのか

消化管を通る食べ物の旅

1. 口（口腔）

食べ物は噛まれ、唾液と混ざって「嚥下塊（ボーラス）」と呼ばれる柔らかい塊になります。唾液中の酵素が炭水化物の分解を開始します。

2. 食道

嚥下塊は飲み込まれ、筋肉の蠕動（ぜんどう）運動により食道を下り、胃へと送られます。

3. 胃

胃はJ字型の臓器で、胃酸やペプシンなどの胃液を分泌し、タンパク質をさらに分解します。嚥下塊は攪拌されて半液体の「キム」（chyme）になります。

4. 小腸

キムは小腸に入り、膵臓からはアミラーゼ、リパーゼ、プロテアーゼなどの膵液が、肝臓からは胆汁が分泌され、炭水化物・脂質・タンパク質の消化が進みます。小腸の内壁は絨毛と微絨毛で覆われ、栄養素の吸収面積が大幅に拡大しています。

5. 大腸（結腸）

未消化の残渣と水分は小腸から大腸へ移動し、結腸で水分と電解質が吸収されます。腸内細菌が残りの不消化物を分解し、ガスやビタミンを産生します。

6. 直腸

最終的に固形の糞便となった残渣は直腸に貯蔵され、排便時に肛門から体外へ排出されます。