どの構造により、胃が筋肉質の収縮を受けるときに酸のチャイムが食道を吐き出すことを妨げますか？

正解は、食道括約筋の低いことです。

下部食道括約筋（LES）は、食道を胃から分離する筋肉の弁です。リラックスしたら、食べ物が胃に入ることができます。収縮すると、食物と消化ジュースが胃の中に残り、食道に戻らないようにします。これは、酸逆流と胸焼けを防ぐために重要です。