次のうち、ヒト - スクリースマルトースセルロースまたはフルクトースによって消化できないものはどれですか？

セルロース。

ヒトは、セルロースのベータ-1,4-グリコシド結合を分解するために必要な酵素セルラーゼを欠いています。したがって、セルロースは人間によって消化することはできません。