食物を胃の液体に分解する特別な化学物質は何ですか？

食物を胃の液体の形に分解する特別な化学物質は、胃液と呼ばれます。胃ジュースは、胃の裏地の腺によって生成され、塩酸、ペプシン、粘液を含んでいます。塩酸は細菌を殺し、ペプシンを活性化する酸性環境を作り出します。ペプシンは、タンパク質をより小さなペプチドに分解する酵素です。粘液は、酸性環境から胃の裏地を保護します。