胃の主な機能とは？

胃の役割と主要な機能

食べ物は嚥下後に胃に入り、消化が進むまで一時的に貯蔵されます。

胃壁の筋層が蠕動運動で収縮・弛緩し、食塊と消化液を混ぜ合わせ、細かく砕きます。

胃は塩酸（HCl）を分泌し、有害な細菌を殺菌するとともに、酵素が活性化する酸性環境を作ります。

ペプシンや胃リパーゼなどの酵素を放出し、タンパク質や脂質の化学的分解を開始します。

胃壁の細胞は水分や電解質、一部の薬剤を吸収しますが、ほとんどの栄養素は小腸で吸収されます。

混練と部分的な消化により、食物は半液体状の食糜へと変化します。

食糜が小腸へ移動する速度は、栄養素の有無やホルモンの働きで制御されます。

胃粘膜は粘液層で覆われており、強酸性環境や酵素による自己消化から胃壁を守ります。

以上のように、胃は機械的な砕きと化学的な分解を行い、次の小腸での吸収に備える重要な消化器官です。