心臓病予防に効果的な食品

心臓病の予防に役立つ食品として、果物、野菜、全粒穀物、低脂肪の乳製品などがあります。特に果物や野菜は抗酸化物質が豊富で、血管の健康に大きく寄与します。脂肪や塩分、揚げ物の摂取は控えめにし、適度なアルコールはむしろ予防に役立つことがあります。

果物と野菜

• すべての新鮮な果物は心血管の健康に良いです。特におすすめの野菜はサツマイモ、タマネギ、緑葉野菜、ニンジン、ブロッコリー、カボチャ、ズッキーニなどです。

肉類

• 皮を取り除いた鶏肉や七面鳥などの脂肪の少ない肉が、心臓病予防に適しています。

魚介類

• オメガ3脂肪酸を豊富に含む魚（サーモン、サバ、イワシ、ニシンなど）は、心臓病リスクを低減し、血圧を下げる効果があります。オメガ3はカノラ油、亜麻仁油、大豆油、クルミ油にも少量含まれます。

一価不飽和脂肪酸

• トランス脂肪酸や部分水素添加脂肪よりも、一価不飽和脂肪酸の方が心臓に優れています。オリーブオイルはその代表的な油です。

全粒穀物

• オートブランや全粒小麦などの全粒穀物は、心臓病の予防に役立ちます。

ダークチョコレート

• 2008年のWebMDの報告によると、1日少量のダークチョコレートを摂取すると、心臓病に関連する炎症を抑える効果があるとされています。