胃酸逆流を悪化させる食品と対策

多くの人は辛いものや刺激の強い食べ物が胃酸逆流（逆流性食道炎）を引き起こすと考えがちです。しかし、逆流の根本的な原因は、下部食道括約筋（LES）が弱くなり、適切に閉まらないことです。その結果、胃酸が食道へ逆流します。特定の食品が逆流そのものを引き起こすわけではありませんが、症状を悪化させるものはあります。

1. 症状を引き起こす食品の特定方法

どの食品が自分の症状を悪化させるかは人それぞれです。同じ食品でも、ある人には胸焼けや逆流を起こさせても、別の人には問題にならないことがあります。食事と症状を記録し、パターンを見つけましょう。

2. 酸性食品

トマトや柑橘類、コーヒー、紅茶、チョコレート、ペパーミントやスペアミント、玉ねぎ、アルコールなどは、胃酸の分泌を促したり、LESを緩めたり、胃に圧力をかけることで逆流を誘発しやすくなります。1品ずつ試して、自分に合わないものを把握してください。

3. 高脂肪食品

脂肪分が多い食品は胃の中に長く留まり、消化に時間がかかります。その結果、胃が余分な酸を分泌し、食道へ逆流しやすくなります。加工食品、辛いもの、揚げ物、ファストフードなどは注意が必要です。1日3回の大食よりも、数回に分けた少量の食事にすることで、胃の負担を軽減できます。

4. 乳製品

食後に牛乳を飲むと胃が落ち着くと思われがちですが、脂肪やタンパク質、乳酸が胃の排出を遅らせ、逆に酸の分泌を増やすことがあります。低脂肪または無脂肪の牛乳を選び、サワークリーム、全脂カッテージチーズ、アイスクリームなどの高脂肪乳製品は控えましょう。

5. 加工食品

加工度が高い食品は不健康な脂肪が多く含まれ、逆流症状を悪化させやすいです。ドーナツ、クッキー、ポテトチップス、ケーキなどは特に注意が必要です。