胃食道逆流の栄養管理

症状

• 胸焼けは胃食道逆流症（GERD）の代表的な症状です。胸部の灼熱感や痛みだけでなく、慢性的な乾いた咳、喉の違和感、吐き気、腹痛、嘔吐などもよく見られます。

発症タイミング

• 多くの場合、食事や特定の飲料を摂取した直後に症状が現れます。

考慮すべきポイント

• 食べ物は逆流を引き起こす大きな要因です。脂っこい食事、揚げ物、辛い料理、柑橘類、にんにく、カフェイン、玉ねぎ、トマト製品などは避けると症状が改善しやすくなります。

予防・対策

• 問題となる食品を把握したうえで、食事量を減らすことが有効です。過食は胃に圧力をかけ、逆流を促進します。1日4〜6回の少量の食事に分けて摂取しましょう。

専門家の見解

• 適正体重の維持は逆流症の予防・改善に重要です。体重が増えると腹部への圧力が高まり、酸が逆流しやすくなります。脂肪・カロリー・糖分を抑えた食事で体重管理を行うことで、症状コントロールが期待できます。