潰瘍患者のための食事ガイド

症状の見分け方

潰瘍の可能性を確認するために、以下の症状に注意してください。食後に胸やけや胃の焼けつくような痛みが30分から数時間続くことがあります。上部腹部や胸骨のあたりに不快感を感じることが多いです。夜間に痛みで目が覚めることや、症状が数日続くこともあります。牛乳やクラッカー、制酸剤で一時的に楽になることがあります。

食事の見直し

潰瘍患者に適した食事は、消化に負担がかからない淡白なものが基本です。個人差があるため、まずは食事日記をつけて、症状が出たときに何を食べたかを記録しましょう。パターンが見えてきたら、問題のある食品を除外します。

1日の食事は同じ時間帯に摂るよう心がけ、食事回数は減らす方が胃酸の分泌を抑えられます。低脂肪または無脂肪の乳製品を選び、1日3食程度にとどめましょう。

避けるべき食品

• 辛い調味料（黒胡椒、赤胡椒、唐辛子など）やアルコールは胃粘膜を刺激します。
• トマト、トマトジュース、柑橘類など酸味の強い食品は控えめに。
• 揚げ物やポテトチップスなど高脂肪食品は胃酸の分泌を促進します。
• コーヒー、紅茶、炭酸飲料などカフェインを含む飲料。
• 玉ねぎ、にんにく、クローブなど刺激的な調味料。

これらの食品をどの程度減らすかは、個人の症状との関係で判断してください。

摂取すべき食品

• 食物繊維が豊富な全粒穀物（全粒パン、玄米、オートミールなど）を1日6〜10食分。
• 酸度の低い果物を1日2〜4食分。柑橘類は避けましょう。
• 野菜を1日2〜4食分。ただし、キャベツやブロッコリーなどガスが出やすい野菜は個人差があります。
• 肉類は1日2〜4食分。調理は焼く、蒸す、煮るなど脂肪を抑える方法を選び、揚げ物は控えてください。

症状に合わせて食事を調整すれば、薬に頼らず胃潰瘍の予防・改善が期待できます。医師の診断と併せて、適切な食生活を心がけましょう。