IBS（過敏性腸症候群）の適切な食事法

刺激となりうる食品

国立消化器疾患情報センター（NDDIC）によると、食事内容を数週間記録することで、症状を悪化させる食品を特定できます。代表的な刺激食品は、乳製品、カフェイン、チョコレート、アルコール、人工甘味料（ソルビトール）です。はちみつや一部の果物に含まれるフルクトースや、キャベツ、豆類、ブロッコリー、カリフラワー、玉ねぎ、レーズン、ピーナッツ、エンドウ、大豆などもガスや膨満感を引き起こしやすいです。ストレスや薬剤、睡眠不足など食事以外の要因も記録し、栄養士に相談して総合的な食事プランを作成しましょう。

食物繊維

個々の感受性に合わせた食事が必要ですが、一般的な指針として食物繊維の摂取が重要です。便秘改善には適切な繊維が有効ですが、過剰な繊維はガスや腹痛を悪化させることがあります。果物や野菜に含まれる水溶性繊維を中心に、少量ずつ増やすと体が慣れやすく、NDDICは1日あたり2〜3gの増量を推奨しています。

水分摂取

十分な水分はIBS管理に欠かせません。1日6〜8杯（約1.5〜2リットル）の水を飲み、下痢症状の予防・緩和に役立てましょう。炭酸飲料はガスを増やすため避けてください。

食事パターン

不規則な食事は症状を悪化させることがあります。毎日同じ時間に食事を取り、食事を抜かないようにしましょう。過大な食事量は症状を悪化させるため、適量（小〜中）を心がけます。便秘の場合は水溶性繊維を多めに摂取すると効果的です。また、低脂肪・高炭水化物の食品が有益です。

プロバイオティクス

乳製品は刺激になることが多いですが、プロバイオティクスヨーグルトは例外です。乳酸菌やビフィズス菌を含むヨーグルトは、痛み、ガス、膨満感の軽減や便秘・下痢の調整に役立つ可能性があります。使用前に医師や栄養士に相談し、全体的な食事方針の見直しも合わせて検討してください。