末期肝臓病のための食事ガイド

末期肝臓病

「末期」は肝疾患の最終段階を指し、肝臓がいつ機能不全に陥るかが問題となります。多くの場合、長期生存を確保できるのは肝移植だけですが、適切な食事で肝不全の到来を遅らせることは可能です。

老廃物の処理

肝臓は体内の主要な解毒器官で、血液中の老廃物を除去します。食事内容を見直すことで、肝臓が処理すべき老廃物を減らし、負担を軽減できます。

食事の推奨事項

• 体重1kgあたり1〜1.5gのたんぱく質を摂取（脂肪の少ない肉や魚、卵白など）。
• ナトリウムと糖分は極力控える。
• 飽和脂肪酸は低く、野菜や果物を毎食取り入れる。
• 心臓に優しい食事と同様のバランスを心がける。

食事例

• 朝食：低脂肪チーズを加えた卵白オムレツ、フルーツサラダ、七面鳥ベーコン。
• 昼食：オリーブオイルドレッシングのグリルチキンサラダ、添えのリンゴまたはオレンジ。
• 夕食：サーモン（心臓に優しい）、全粒粉ロール、ブロッコリーとニンジン。
• できるだけ自然食品を中心にし、肝臓への負担を減らす。

サプリメント

市販のフィッシュオイルからオメガ3脂肪酸を摂取することを検討してください。オメガ3は脂肪肝の改善に寄与し、肝不全のリスクを下げる可能性があります。1日あたり5〜10gが目安です。