尿毒症に対する低タンパク質食事療法

メディカルサイト Medline Plus の情報によれば、尿毒症（別名：腎前性アゾテミア）は血中に窒素老廃物が高濃度で存在する状態です。腎臓は本来血液から老廃物を濾過しますが、尿毒症は腎臓の機能が十分に働いていないことを示します。低タンパク質食は腎臓への負担を軽減し、症状改善に寄与します。

低タンパク質食の実践方法

• 尿毒症と診断されたら、体重1kgあたり約0.3gのタンパク質に抑える食事を心がけます。たとえば体重200ポンド（約91kg）の人は、1日あたり30g未満のタンパク質が目安です。

  肉類や乳製品はタンパク質が多く含まれるため、できるだけ除去します。その代わりに、果物・野菜・全粒穀物などの炭水化物と、ナッツ、種子、オイル、アボカド、ココナッツなどの不飽和脂肪を中心とした食事にシフトしましょう。ベジタリアン料理本を活用すれば、レシピのヒントが得られます。

留意点

• タンパク質を減らす分、炭水化物や脂肪でカロリーを補わないと体重が減少します。タンパク質1gと炭水化物1gは共に4kcal、脂肪1gは9kcalですので、脂肪で置き換える際はカロリー過多にならないよう注意してください。

  食事日誌をつけて、摂取カロリーとタンパク質量を管理すると効果的です。上記の食品でも微量のタンパク質が含まれるため、合計が上限を超えないように注意しましょう。