グルコースに対するベネディクト溶液の効果

サンプルにグルコースが存在することをテストするための迅速な方法は、銅含有試薬であるベネディクト溶液を追加することです。 Benedict溶液は、未反応のときは色の色が色の溶液ですが、グルコースと加熱に加えると、茶色がかったオレンジ色になります。ベネディクト溶液は、他の構造的に類似した糖の存在も検出できます。

1. グルコースとは？

   • グルコースは単純な炭水化物であり、植物や動物にとって最も基本的なエネルギー単位です。構造的には、グルコースは6炭素糖であり、その直線（非環式）形式で端にアルデヒドがあります。

     私たちが食べるすべての食物は、最終的に一連の代謝反応を通じて、エネルギーのために使用または保存されるグルコースに変換または合成されます。植物は太陽のエネルギーを活用し、光合成のプロセスを通じてグルコースを合成します。

   ベネディクトの仕組み

   • ベネディクト溶液には硫酸銅が含まれているため、水色です。それが混合され、砂糖で加熱されると、砂糖などの砂糖を加熱すると、電子が寄付できるグルコースなど、銅は電子を受け入れて還元され、茶色がかったオレンジ色になります。このプロセス中、青い銅（II）イオンは赤い銅（I）イオンに還元されます。銅が減少している間、グルコースは電子を放棄し、酸化されます。グルコースはベネディクト溶液中の銅を減らすことができるので、私たちはそれを還元糖と呼びます。

   糖の減少

   • 砂糖を減らすのはグルコースだけではありません。構造的に電子をベネディクト溶液（または同様の試薬）に寄付できる砂糖は、このカテゴリに分類されます。線形の非環式形態のアルデヒドベースの糖は、電子を寄付し、他の分子を減らすことができます。一部の糖は、周期的な形に「ロックされている」もので、直線的な形に構造的に開くことができません。これらは最も一般的には還元糖です。糖を減らす他の例には、リボースとスクロースが含まれます。

   方法

   • ベネディクトテストは高速で、一貫した結果をもたらします。テストチューブに数mlの試験溶液を入れ、等量のベネディクトのソリューションを追加します。 95度Cで数分間チューブを混合して加熱した後、結果が表示されます。ベネディクトテストも定量的であるため、形成される茶色がかったオレンジ色の沈殿物の量は、試験管に砂糖を減らす量に比例します。あなたのチューブが泥だらけの緑を変えても邪魔されないでください。あなたの最初のグルコース濃度は非常に低かったため、青い銅（II）イオンの一部のみが反応しました。

   を使用します

   • ベネディクト溶液の最も一般的な用途は、糖尿病の診断のための尿中のグルコースの検出です。糖尿病患者は、尿が細胞に適切に吸収することができないため、尿にグルコースを排出します。肯定的な診断の後、グルコースの量を定量化するために追加のテストが必要です。