なぜ人間は発酵を受けるのですか？

人間は発酵を受けません。発酵は、酵母や細菌などの微生物によって実施されるプロセスであり、糖がアルコールまたは有機酸に変換されます。発酵を行うために、消化器系に必要な酵素や微生物を持っていません。