糖尿病患者の食事と栄養の指示

糖尿病の食事は、脂肪とカロリーが少なく、タンパク質と炭水化物の毎日の摂取を制限する、バランスのとれた特別に設計された食事計画です。糖尿病に苦しむ人々が食事を変えて血糖値を制御することが重要です。米国糖尿病協会は、「糖尿病の目標とカロリーと栄養のニーズ」に基づいて、1日1,600〜2,800カロリーの糖尿病患者を食べることを推奨しています。糖尿病の食物ピラミッドは、糖尿病患者がその状態を管理し、体重を減らし、心臓の問題のリスクを低下させるのに役立つ人気のある食事計画オプションです。

1. 食事と栄養計画の作成

   • 糖尿病の食事の一環として、ある特定の食事計画に従う必要はありません。糖尿病患者は、栄養とポーションサイズに注意を払う限り、多種多様な食品を食べることができます。乳製品、肉、その他のタンパク質の小さな部分が推奨されますが、穀物、野菜、果物の大部分を消費する必要があります。

     アメリカ糖尿病協会は、1日あたり少なくとも6杯の炭水化物を食べることを推奨しています。パン、シリアル、パスタ、米、豆には主に炭水化物が含まれています。炭水化物は、体内のグルコースの最も一般的な供給源であるため、糖尿病患者にとって重要です。

     糖尿病の食事計画は、繊維が多い果物や野菜が豊富でなければなりません。 1日あたり少なくとも2〜5人のサービングを含めます。繊維はゆっくりと消化され、血糖値が急上昇しません。ブロッコリー、グリーンビーンズ、レタス、全粒穀物、サツマイモ、オートミール、ズッキーニは、栄養価が高く繊維が高い食品の例です。

     糖尿病患者は、1日あたり6オンス以下の赤身の肉、魚、鶏肉を食べる必要があります。牛乳または乳製品を選択するとき、糖尿病患者は脂肪以外または低脂肪の製品を選択する必要があります。

   制限および排除する食品

   • 血糖値の不健康な上昇の可能性を減らすために、糖尿病患者はバナナ、スイカ、メロン、マンゴー、白パン、白いジャガイモ、白いパスタ、揚げ物、アルコールを消費するはずです。

     彼らは、彼らの食事から高フルクトースのコーンシロップ、ソーダ、加工フルーツジュース、テーブルシュガーを完全に排除する必要があります。

   血糖指数

   • NutritionData.comが「血糖反応の速度に基づいて炭水化物をランク付けする数値指数」と定義する血糖指数でランク付けされた食品をより多く食べる。これらの食品は、体からのインスリンが少ない必要があります。低血糖インデックス食品は、糖尿病の人にも体脂肪が少なくなります。リンゴ、チェリー、全粒パン、ヨーグルト、牛乳、小麦パスタ、ピーナッツ、ナス、サラダ、腎臓は、血糖指数で低い食品の一部です。

   覚えておくべきこと

   • 糖尿病患者は、1日あたり消費する炭水化物の量に常に注意しなければなりません。炭水化物が多すぎると、血糖値（糖）レベルが上昇します。炭水化物は一般に、毎日のカロリーの約30％から50％を占めるはずです。また、糖尿病患者は毎日25〜35グラムの繊維を消費する必要があります。

     カロリーとサービングサイズを追跡し、糖尿病の場合は製品の栄養ラベルを読みます。これを行うことで、適切な栄養を得て、毎日適切な量の必要な食品を食べることができます。