糖尿病の菜食主義者のための簡単な前菜

前菜は、休日の集まりや日常の夕食に特別なものを追加するのに最適な方法です。それは、特別な食事をしている人にとっても、彼らが複雑でなければならないという意味ではありません。糖尿病にやさしいベジタリアンのレシピがたくさんあり、準備時間が少ないため、ゲストや家族と一緒に過ごす時間を増やすことができます。

1. メキシコのビーンディップ

   • 典型的なワカモレのレシピでいくつかのアボカドを豆で置き換えて、低脂肪の高いタンパク質の代替品を作成します。フードプロセッサー2カップの調理済みのインゲンマメ（15オンス缶、排水）、1枚のアボカド、レモン汁大さじ2杯、トマトペースト大さじ2杯、ひき肉のガーリックの2つのクローブ、刻んだ赤いチリまたはジャラペーニョの大さじ1杯の砂糖を使用して砂糖の砂糖を使用して砂糖を使用して砂糖の砂糖を使用して味わってブレンドします。 1枚の刻んだ緑の玉ねぎと1/4カップの刻んだパセリをかき混ぜます。 （交換：1/2野菜、1/2澱粉。レシピは14人用になります。）

   アスパラガスと松のナッツとピメンテ

   • アスパラガスはもう1つの優れた高繊維野菜です。約1ポンドの新鮮なアスパラガスを2分半、または明るい緑になるまで蒸します。ピメント1/4カップ、ライムジュース大さじ2杯、大さじ1杯のトーストした松ナッツを飾ります。サイドディッシュとして暖かく召し上がりいただくか、エレガントな夏の前菜として冷やしてください。アスパラガスのヒント：茎の靭性を減らすためにそれらを調理する前に、アスパラガスの下3分の1を剥がします。 （交換：1野菜。レシピは4人用になります。）

   スパイシーなマリネしたキノコ

   • 1 1/2ポンドのボタンマッシュルームを3/8カップの赤ワイン酢、白ワイン酢の3/8カップ、水2カップ、3枚の封筒、脂肪のないイタリアンドレッシングミックス、1 1/2ティースプーンのホットソース（または味）4つのスプリッグスローズメリーで一晩置くことで、簡単なマリネしたマッシュルームを作ります。低脂肪チーズを添えたマリネしたキノコ、または他の野菜を添えたクルーディテの盛り合わせで、新鮮なローズマリーの小枝を添えます。 （交換：1/2野菜。レシピは14サービングを作成します。）

   ベイクドポテトスキン

   • ポテトスキンは、あなたにとって本当に良い古典的な前菜です---彼らはあなた自身のベジタリアンバージョンを作るために、繊維、鉄、ビタミンBの良い供給源です。ウェッジに切り込み、オイルを軽く磨き、緑のタマネギ、低脂肪チーズ、ベジタリアンベーコンビットをトップし、450度で10分間焼きます。サワークリームを追加する代わりに、ポテトスキンにサルサを添えて、低カロリーで、野菜を追加します。