ケトジェニックダイエットの食材リスト

ケトジェニックダイエットは、炭水化物と保存料の多い加工食品への依存を断ち切り、脂肪燃焼を促す食事法です。以下は、ダイエットを成功させるための推奨食材リストです。

魚・鶏肉・肉類

• サーモン、マス、ティラピアなどの新鮮な魚はすべてOK。缶詰や貝類は避け、蒸す、ブロイル、ソテーなどで調理し、衣をつけて揚げるのはNG。
• 鶏肉などの白身肉も許可。ただし揚げ物は不可。脂身の少ない部位を選び、赤身肉は調理前に余分な脂肪を取り除く。加工肉（ハム、ホットドッグ等）はNG。

卵と乳製品

• 卵はスクランブル、ポーチド、ゆで卵など好きな調理法で摂取可。
• チェダー、モッツァレラ、パルメザン、山羊乳チーズなどの硬いチーズは問題ない。加工チーズスプレッドやクリームチーズは控えめに。

野菜

• ロメインレタス、エンダイブ、パセリ、ほうれん草、ブリュッセルスプラウト、キャベツ、タケノコなどの葉物・低炭水化物野菜を中心に摂取。
• ラディッシュ、アボカド、ブロッコリーは1日数回取り入れ、食物繊維とビタミンCを補う。

飲み物

• 糖分の多い飲料は避け、無糖の水、ミネラルウォーター、デカフェのコーヒーやお茶をたっぷり飲む。
• 炭酸水やチキン・ビーフブイヨンのスープもOK。